Este sofisticado espumante é produzido pela Vinícola Quinta Don Bonifácio, do terroir de Caxias do Sul/RS, sob responsabilidade do enólogo Delto Garibaldi. Foi elaborado com a variedade Pinot Noir pelo método Champenoise e passou 24 meses em contato com as leveduras. Possui coloração rosa assalmonado, perlage delicada, fina e persistente. Com aroma de frutas vermelhas frescas, delicado e equilibrado. Paladar cremoso, muito equilibrado é um espumante gastronômico. Deve ser conservado em local protegido do sol, na posição deitada e temperatura ideal da adega de 6 a 9 C.

Eleito Medalha de Ouro no XI Concurso do Espumante Brasileiro realizado pela Associação Brasileira de Enologia 2015.